Na rozpoczętych wczoraj (2 bm.) trzydniowych Międzynarodowych Targów Żywności Ekologicznej i Regionalnej NATURA FOOD 2015 Witold Stępień, marszałek województwa łódzkiego, honorowy patron Targów, nagrodził laureatów VIII Wojewódzkiego Konkurs Produktów Tradycyjnych „Tygiel Smaków”. Wśród nagrodzonych znalazły się smakowitości z sieradzkiego.

W konkursie wzięło udział 21 producentów żywności z woj. łódzkiego. Poddali oni swe produkty badaniom wykonanym przez Oddział Chłodnictwa i Jakości Żywności Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Łodzi. Produkty były oceniane pod względem: „pierwszego wrażenia”, nazwy, związku z regionem, walorów smakowych i zawartych surowców. W kategorii mięso świeże oraz produkty mięsne symbol konkursu „Tygiel Smaków 2015” trafił do Zakładu Rzeźniczo-Wędliniarskiego Stanisław Katusza z Białej Góry, producenta „Salcesonu z zagrody”.

W kategorii orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie) wyróżniono paprykę na miodzie wielokwiatowym Przedsiębiorstwa „Hektor” Sp. z o.o. Najsmaczniejszym wyrobem piekarniczym i cukierniczym okazało się ciasto drożdżowe z Nagawek Elżbiety Krajewskiej. Strogonow PWPUiH „Inter Solar” Sp. z o.o. zwyciężył w kategorii gotowe dania i potrawy. Smakując napoje - alkoholowe i bezalkoholowe – jury wybrało nalewkę malinową „Smocza Krew” Czesława Maszczyka, zaś w kategorii inne produkty w tym: sery i inne produkty mleczne, oleje i tłuszcze, miody, produkty rybołówstwa, ryby, itp. doceniono ser twarogowy chudy firmy PPH Klimeko Bogusława Klimczaka.

Nagrodę główną konkursu „Tygiel Smaków” 2015 otrzymał sok pomidorowy z Kałęczewa firmy Wiatrowy Sad Grażyny Wiatr. Poza Tygielkami i Tyglem Smaku wręczono także liczne wyróżnienia i certyfikaty – lokalne i ministerialne.

(opr.KJB)